خاصیت درمانی کاهو چیست

یکی از پرمصرف‌ترین سبزیجات در سراسر دنیا کاهو است که خواص کاهو برای سلامت بدن فراوان است کاهو قرن‌ها پیش توسط مصری‌ها کشت شد و از سبزیجات برگ سبز است مصری‌ها از دانه‌های کاهو برای تهیه روغن و از برگ‌های کاهو به عنوان غذا استفاده می‌کردند امروزه نیز مردم از کاهو به صورت خام در تهیه انواع سالاد و به صورت پخته شده در تهیه سوپ و انواع غذاها استفاده می‌‌کنند کاهو دارای انواع مختلفی از جمله ‌کاهو برگی، کاهو پیچ، کاهو چینی، کاهو موج‌دار، کاهو ساقه‌ای و کاهو کله روغنی است کاهو دارای طبعی سرد و تر بکده و مصلح آن سکنجبین، زیره، نعناع و کرفس هستند در ادامه به بررسی خواص کاهو می‌پردازیم در این مطلب از غفاری دایت که در رابطه با خواص کاهو است به بررسی مواردی از جمله خواص درمانی کاهو خواص کاهو برای اسپرم، خواص کاهو برای کبد چرب، فواید کاهو در بارداری، فواید کاهو برای پوست، خواص کاهو برای مو، خواص ‌کاهو برای فشار خون، خواص کاهو در بدنسازی، خواص کاهو برای پیشگیری از سرطان، خواص آب کاهو، عوارض کاهو و کاهو و تناسب اندام می‌پردازیم

خاصیت درمانی کاهو چیست

کاهو منبعی غنی از آنتی اکسیدان، امگا 3 مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، روی و ویتامین‌ها مانند تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، فولات و ویتامین‌های A B6 C E و K است وجود این مواد موجب خواص کاهو می‌شود از جمله خواص کاهو می‌توان به مواردی مانند پیشگیری از سرطان، درمان دیابت، افزایش سلامت پوست، تقویت رشد مو، درمان بی خوابی، درمان اضطراب و افسردگی، درمان کبد چرب، حفظ سلامت کبد لاغری و کاهش وزن، حفظ سلامت مادر باردار و جنین، بهبود هضم، تقویت معده و دستگاه گوارش، کنترل سطح فشار خون، درمان یبوست و اسهال، درمان غلظت خون، مفید در عضله سازی، کاهش کلسترول خون، درمان سرماخوردگی، درمان کم‌خونی و درمان آلزایمر اشاره کرد

خواص کاهو برای فشار خون

مقادیر بالای پتاسیم موجود در کاهو می‌تواند موجب کاهش سطح فشار خون شده و از این طریق از ابتلا به بیماری‌های قلبی نیز جلوگیری کند.

خواص کاهو برای دیابت و قند خون

از خواص کاهو این است که کاهو دارای شاخص گلیسمی پایین بوده و می‌تواند موجب کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو شود. علاوه بر این کاهو سرشار از کاروتنوئید ضد دیابتی است که سطح گلوکز خون را کاهش داده و می‌تواند برای درمان دیابت موثر و مفید باشد.

خواص کاهو در بدنسازی

از جمله سبزیجات مفیدی که در کنار تمرینات بدنسازی می‌تواند به عضله سازی کمک کند می‌توان به ‌کاهو اشاره کرد کاهو حاوی پروتئین است که این پروتئین برای عضله سازی سالم در بدنسازان و ورزشکاران تاثیرگذار است.

خواص کاهو برای پیشگیری از سرطان

از دیگر خواص کاهو می‌توان به این مورد اشاره کرد که کاهو حاوی آنتی اکسیدان‌ها بوده که می‌توانند موجب خنثی سازی و از بین رفتن رادیکال‌های موجود در بدن که عامل به وجود آمدن انواع سرطان‌ها و تومور‌ها است می‌شود. آب برگ ‌کاهو نیز می‌تواند یک گزینه‌ مناسب برای درمان سرطان‌های لوسمی و سرطان پستان است.

خواص آب کاهو

آب کاهو منبعی غنی از ویتامین B1 یا تیامین است و از همین‌رو آب کاهو گزینه مناسبی برای حفظ سلامت پوست مو و چشم‌ها است. پتاسیم موجود در آب کاهو می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند و فسفر موجود در آب کاهو نیز برای تقویت و حفظ سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها مفید و موثر است آب کاهو حاوی ویتامین A است که این ویتامین به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می‌کند و از سلول‌های بدن در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند و از همین رو آب کاهو برای پیشگیری و درمان سرطان مفید است

عوارض کاهو

خواص کاهو فراوان و بی‌نظیر است اما ممکن است عوارضی نیز به دنبال داشته باشد. مصرف کاهو در برخی افراد ممکن است موجب بروز آلرژی و حساسیت شود. زیاده‌روی و افراط در مصرف کاهو می‌تواند موجب بروز عوارضی از جمله کاهش قدرت جنسی، فراموشی، ضعف بینایی و نفخ شکم شود. کاهو همچنین ممکن است موجب تشدید بیماری‌های پروستات و گلوکوم شود. کاهو به علت داشتن مقادیر بالایی از ویتامین K ممکن است با داروهای کاهش دهنده غلظت خون مانند وارفارین تداخل دارویی داشته باشد.

کاهو و تناسب اندام

کاهو از جمله سبزیجاتی است که کالری کمی دارد کاهو منبعی غنی از فیبر بوده و به کمک فیبر موجود در خود می‌تواند موجب ایجاد احساس سیری و کاهش اشتها شود و از این طریق مانع پرخوری شود آب و فیبر موجود در کاهو باعث رفع نفخ و مانع تجمع آب در بدن شده و به لاغری و تناسب اندام کمک می‌کند نکته قابل توجه این است که مصرف کاهو به تنهایی نمی‌تواند موجب کاهش وزن شود و حتی زیاده روی در مصرف کاهو می‌تواند موجب بروز عوارضی نیز شود بنابراین برای بهره‌مندی از خواص ‌کاهو برای لاغری باید یک رژیم غذایی درست و اصولی مانند رژیم‌های بهاره غفاری را رعایت کنید با رعایت رژیم‌های غفاری بهاره می‌توانید در کنار حفظ سلامت خود به اندامی ایده‌ آل و مناسب برسید

خاصیت درمانی کاهو چیست

تاریخچه کاهو چیست

کاهو که نام علمی آن lettuca sativa است یک گیاه بومی محسوب می شود که در بین مصریان محبوبیت بسزایی دارد با این حال این گیاه را می توان امروزه در تمام نقاط جهان یافت کاهو دارای مواد مغذی متعدد و مزایای سلامتی بسیار زیادی است.

آیا می توان کاهو را در دوران بارداری مصرف کرد؟

بله شما می توانید در هنگام بارداری از خوردن کاهو به تنهایی و یا در سالاد لذت ببرید با این حال چنانچه در بخش نکات بارداری گفته ایم می دانید که باید از قبل از خوردن هر گونه سبزیجات ابتدا کاملا آنها را بشویید کاهوی نشسته ممکن است حاوی انگل و باکتری خاص باشد که می تواند منجر به بیماری هایی خطرناک مانند لیستریوسیس و توکسوپلاسموسیس شود همچنین هر برگ را مجددا جداگانه بشویید تا آفت کش ها را به طور کامل از بین ببرید.

مزیتهای خوردن کاهو در دوران بارداری

خوردن کاهو نه تنها طعم لذت بخشی را به شما می دهد بلکه مزایای سلامتی را نیز به شما ارائه میکند که در ادامه مقاله به آن پرداخته ایم

جلوگیری از نقض های زایمان

کاهو حاوی یک مقدار خوب و مناسب از فولیک اسید است که مانع از خطر نقایض زایمان در دروان بارداری می شود مواد معدنی و ویتامین کاهو، سلامت بارداری را تضمین می کند. ویتامین k خطر ابتلا به خونریزی را که از طریق جفت عبور می کند و جنین را به خطر می اندازد، از بین می برد.

بهبود هضم با خوردن کاهو

فیبر موجود در کاهو باعث بهبود هضم و جلوگیری از یبوست در دوران بارداری می شود این سبزی همچنین حاوی کلرید است که به هضم کمک می کند و حضور مایعات در بدن را به طور موثری نرمال می کند.

بهبود خواب با خوردن کاهو

کاهو به عنوان یک تقویت کننده طبیعی خواب عمل می کند و به شما کمک می کند که در دوران بارداری خواب آرام و مداومی داشته باشید این سبزی موجود انعطاف پذیری فرایندهای سیال عصبی و عضلانی می شود و آرامش را تسریع می بخشد.

کاهش سطح کلسترول با کاهو

کاهو به تنظیم میزان کلسترول کمک می کند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته را در دوران بارداری تا حد بسیار زیادی کاهش می دهد.

 مزایای ضد سرطان کاهو

عصاره برگ های تازه کاهو برای جلوگیری از رشد و توسعه سرطان، به ویژه سرطان سینه و لوسمی بسیار مفید است بنابراین مصرف این سبزی در دوران بارداری شما را از انواع مختلف سرطان محافظت می کند.

کاهش التهاب با خوردن کاهو

کاهو مزایای ضدالتهابی فراوانی دارد و در دوران بارداری به کاهش التهاب کمک خواهد کرد عصاره تازه کاهو التهاب مضر ناشی از کاراگینان و لیپواکسیژناز را کاهش می دهد.

محافظت در برابر عفونت های میکروبی

شیره گیاهی موجود در کاهو مزایای ضد میکروبی قوی دارد و به طور موثر کمک می کند تا از آلودگی ها و عفونت های میکروبی خلاص شوید و جلوگیری به عمل می آید.

 به حداقل رساندن اضطراب

کاهو اثر آرام بخشی را تقویت میکند و باعث کاهش استرس و اضطراب که در دوران بارداری بسیار زیاد است می شود.

محافظت از سلولهای عصبی

مصرف کاهو در دوران بارداری باعث محافظت از نرون های مغز می شود و خطر مرگ عصبی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. این سبزی محافظت از عصب را انجام می دهد و از خطر ابتلا به هر گونه بیماری عصبی جلوگیری می کند.

تقویت و بهبود سیستم ایمنی بدن

کاهو حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که به خنثی سازی رادیکال های آزاد و جلوگیری از آسیب های بافتی و DNA در دوران بارداری کمک میکند محتوای آنتی اکسیدان آن سبب افزایش ایمنی بدن و مانع از خطر بیماری ها و اختلالات مضر می شود.

نکته مهم در رابطه با مصرف کاهو در دوران بارداری

مصرف بیش از حد کاهو در دوران بارداری ممکن است شما را به حساسیت و آلرژی غذایی دچار کرده و موجب ناراحتی در این دوران شود. همچنین مصرف زیاد این نوع سبزی می تواند شما را به آنافیلاکسی دچار کرده و سلامت بدن تان را به میزان قابل توجهی تحت تاثیر قرار دهد پس در بخش بارداری توصیه می کنیم که حتما مطمئن شوید که کاهو را در رژیم غذایی خود به طور منظم و در حد اعتدال مصرف می کنید، تا موجب بروز اختلال در طبیعت بدن خود نشوید.

خاصیت درمانی کاهو چیست

خواص کاهو برای یبوست

همان طور که در بالا گفتیم مصرف فیبر در درمان یبوست یکی از اصلی ترین نکات است. کاهو هم دارای مقادیر بسیار زیادی از فیبر و سلولز می باشد. بنابراین کاهو به تنهایی نیز یکی از موادی می باشد که فرد مبتلا به یبوست باید آن را در رژیم غذایی خود جای دهد. فیبر نقش مهمی در تقویت سیستم گوارش و روده ها دارد و سلولز هم نقش مهمی در سهولت حرکت مدفوع در روده دارد با این تفاسیر مصرف کاهو یکی از بهترین گزینه ها برای درمان یبوست است.

ترکیب کاهو و روغن زیتون برای یبوست

تا اینجا کار با خواص روغن زیتون و کاهو در درمان یبوست آشنا شدیم حال با نکات گفته شده بیشتر می توانیم ترکیب این دو را برای درمان یبوست درک کنیم شما با مصرف این دو باهم می توانید از خواص روغن زیتون که باعث افزایش رطوبت روده ها و هم چنین فیبر موجود در کاهو استفاده کنید تا یک دفع راحت و بدون درد را تجربه کنید. استفاده طولانی مدت از این دو در طولانی مدت علاوه بر این که هیچ ضرری ندارد بلاکه فواید بسیار زیادی برکیفیت زندگی و سلامتی شما خواهد داشت. مصرف این ترکیب باعث کاهش اشتها شما و سیری شما شده و شما کمتر غذا خواهید خورد که در هضم غذا و هم چنین کاهش وزن هم موثر خواهد بود.

یبوست ورزشکاران حرفه ای

شاید برایتان سوال پیش آمده باشد که چرا ورزشکاران حرفه ای دچار یبوست می شوند؟

ورشکارانی که به صورت حرفه ای تمرین می کنند معمولا دوران رژیم های سخت و بدون چربی و کربوهیدرات را تجربه می کنند و این می تواند عاملی برای مبتلا شدن به یبوست در آن ها باشد که ترکیب روغن زیتون و کاهو می تواند برای آن هاهم مفید باشد.

چند مورد از خواص کاهو برای سلامتی که احتمالا نمی‌دانید

کاهو یکی از محبوب‌ترین مواد غذایی است که در انواع سالادها استفاده می‌شود و بیشتر ایرانی‌ها آن را به همراه سایر مواد غذایی مصرف می‌کنند. این سبزی که کالری و کربوهیدرات کمی دارد و در عین حال سرشار از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌ها است می‌تواند تنوع زیادی به غذاهای شما بدهد و در بیشتر سالادها، ساندویچ‌ها و حتی سوپ‌ها استفاده شود. اگر چه خیلی از مردم در رژیم غذایی خود از کاهو استفاده می‌کنند ولی ممکن است چیزی درباره‌ی خواص کاهو برای سلامتی ندانند. در این نوشته می‌خواهیم به بررسی همین موضوع بپردازیم و فواید کاهو را معرفی کنیم.

خاصیت درمانی کاهو چیست

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های کاهو این است که کالری زیادی به برنامه‌ی غذایی شما اضافه نمی‌کند ولی یک منبع غنی از ویتامین‌های گوناگون از جمله K و A به شمار می‌رود. جدا از این کاهو برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف، بهبود سلامت قلب و مغز و همچنین کاهش وزن مناسب است. در ادامه نگاهی به کاهو و ارزش غذایی آن می‌اندازیم سپس به سراغ بررسی 16 فایده‌ی بی‌نظیر این گیاه برای سلامت جسم و روان می‌رویم. پس با ما همراه باشید.

کاهو یک گیاه یک‌ساله از خانواده‌ی کاسنیان است که نخستین بار به‌دست مصریان باستان کشت شد این سبزی بیشتر در سالادها استفاده می‌شود ولی می‌توانید آن را در ساندویچ‌ها و برخی سوپ‌ها هم استفاده کنید.

کاهو انواع گوناگونی دارد که شامل برگی، رومی، موج‌دار، کله‌روغنی، ساقه‌ای و چند نمونه‌ی دیگر می‌شوند. کاهوی برگی و رومی رایج‌ترین نوع کاهو هستند که با آن‌ها بیشتر سالادها و ساندویچ‌ها تهیه می‌شوند و یکی از اجزای اصلی سالاد سزار هم به شمار می‌روند.

ارزش غذایی کاهو

کاهو کالری پایینی دارد ولی سرشار از ویتامین و مواد معدنی است در ادامه ارزش غذایی 100 گرم کاهو را می‌بینید

ارزش غذایی	مقدار
انرژی	15 کیلوکالری
چربی کل	۰.۲ گرم
سدیم	۲۸ میلی‌گرم – ۱ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن
پتاسیم	۱۹۴ میلی‌گرم – ۵ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن
فیبر	۱.۳ گرم – ۵ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن
پروتئین	۱.۴ گرم
ویتامین C	۱۵ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن
ویتامین B6	۵ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن
آهن	۴ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن
منیزیم	۳ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن
کلسیم	۳ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن

کاهو همچنین منبع غنی از ویتامین A و K به شمار می‌رود که خواص زیادی برای سلامتی دارند. شما با اضافه کردن کاهو به رژیم خود می‌توانید از این ارزش غذایی بهره‌مند شده و همچنین با فوایدی که در ادامه بررسی می‌کنیم روبه‌رو شوید.

مصرف کاهو چه فوایدی برای سلامتی دارد؟

با توجه به ارزش غذایی بالای کاهو پی می‌بریم این سبزی فواید زیادی برای سلامتی دارد. از کاهش خطر ابتلا به بیماری‌ها گرفته تا بهبود سلامت قلب و مغز کاهو تأثیر زیادی روی سلامتی می‌گذارد که در ادامه 16 مورد از آن‌ها را فهرست کرده‌ایم.

۱. می‌تواند التهاب را کاهش دهد

برخی پروتئین‌های موجود در کاهو می‌توانند کمک زیادی به کاهش و کنترل التهاب در بدن کنند. براساس یک پژوهش که در ایران انجام شده، کاهو از دوران کهن به‌عنوان یک تسکین‌دهنده‌ی التهاب و درد استخوان‌ها مصرف می‌شود. این می‌تواند به دلیل ویتامین‌های E و A و K موجود در کاهو باشد که در کاهش التهاب نقش مؤثری ایفا می‌کنند.

کاهوهای تیره‌رنگ دارای آنتی‌اکسیدان‌ها و خواص بیشتری هستند و بهتر به کاهش التهاب کمک می‌کنند. شما می‌توانید به‌آسانی کاهوی خام را به رژیم غذایی خود اضافه کرده و به‌تنهایی یا در کنار سایر سبزیجات مصرف کنید. مصرف کاهو در کنار سایر منابع ویتامین K از جمله کلم برگ، کلم بروکلی، اسفناج و کلم‌پیچ می‌تواند راهکار بسیار خوبی برای مقابله با التهاب در بدن به شمار برود.

۲. خواص کاهو در لاغری؛ به کاهش وزن کمک می‌کند

کاهو چربی و کالری بسیار پایینی دارد و به همین دلیل انتخاب خیلی خوبی برای کسانی است که می‌خواهند کالری دریافتی از غذاهای خود را کاهش دهند و وزنشان را مدیریت کنند. شما با مصرف حجم زیادی از کاهو می‌توانید شکم خود را سیر کنید بدون آنکه نگران کالری دریافتی روزانه‌ی خود باشید.

این در حالی است که کاهو مواد مغذی زیادی به شما می‌رساند. خیلی از کسانی که می‌خواهند رژیم بگیرند و وزنشان را کاهش دهند ممکن است غذای کمی بخورند و با کمبود مواد مغذی در بدنشان مواجه شوند. در این مواقع بهترین کار این است که به سراغ غذاهای مقوی و در عین حال کم‌کالری بروید تا بدون روبه‌رو شدن با خطر افزایش وزن بتوانید مواد مغذی مورد نیاز بدنتان را تأمین کنید. کاهو یکی از همین غذاهای مقوی است که حتما باید در رژیم غذایی شما باشد تا بهتر وزنتان را مدیریت کنید.

جدا از این کاهو دارای فیبر و آب است که کمک زیادی به کنترل اشتها و پرخوری می‌کنند. فیبر می‌تواند شما را برای مدت زمان بیشتری سیر نگه دارد تا جلوی هوس‌های ناگهانی را بگیرید و غذاهای ناسالم و هله هوله مصرف نکنید. این یکی از بزرگترین خواص کاهو برای لاغری و کاهش وزن به شمار می‌رود.

۳. سلامت مغز را بهبود می‌بخشد

آسیب‌های مغزی می‌توانند منجر به مرگ سلول‌های عصبی شوند و بیماری‌های شدید مغزی از جمله آلزایمر را به دنبال داشته باشند. با توجه به پژوهش‌ها، مصرف کاهو می‌تواند جلوی این مرگ‌های سلولی را بگیرد و سلامت مغز را بهبود ببخشد.

کاهو همچنین سرشار از نیترات است که تأثیر زیادی روی کارکرد مغز و فعالیت‌های شناختی می‌گذارد. این ماده می‌تواند به کارکرد درست برخی فعالیت‌های مغزی کمک کند و جلوی مشکلاتی مانند زوال و آسیب‌های شناختی را بگیرد.

۴. سلامت قلب را حفظ می‌کند

کاهو رومی منبع خوبی از فولات است که نوعی ویتامین B به شمار می‌رود و در بدن هوموسیستئین را به متیونین تبدیل می‌کند تا جلوی آسیب رگ‌های خونی و قلب را بگیرد. هوموسیستئین جزو عوامل اصلی بیماری‌های قلبی به شمار می‌رود و شما با دنبال کردن یک رژیم غذایی مناسب می‌توانید تا اندازه‌ی زیادی جلوی آن را بگیرید.

کاهو همچنین با دارا بودن ویتامین C می‌تواند سفتی رگ‌های خونی را کاهش دهد و به مقابله با بیماری‌های قلبی و عروقی کمک کند. پتاسیم موجود در کاهو هم فشار خون را کاهش می‌دهد و برای پیشگیری از بیماری‌ها مناسب است. جدا از این‌ها، کاهو تأثیر زیادی روی بهبود سطح کلسترول بدن می‌گذارد و با افزایش کلسترول خوب HDL منجر به کاهش سطح کلسترول بد LDL می‌شود. شما با مصرف روزانه‌ی کاهو می‌توانید به‌آسانی از این فواید بهره‌مند شوید و سلامت قلب خود را بهبود ببخشید.

۵. دارای خواص ضدسرطانی است

مصرف کاهو با کاهش خطر ابتلا به سرطان معده همراه است. با توجه به پژوهش‌ها، سبزیجات غیرنشاسته‌ای از جمله کاهو می‌توانند از بدن در برابر انواع گوناگونی از سرطان‌ها مانند سرطان دهان، گلو، مری و معده محافظت کنند. یک پژوهش ژاپنی هم با بررسی افراد سیگاری مبتلا به سرطان ریه نشان داده مصرف کاهو می‌تواند به پیشگیری و محافظت از بدن کمک کند و خواص ضدسرطانی داشته باشد.

۶. خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد

کاهو کربوهیدرات کمی دارد و سرشار از مواد مغذی است. این یعنی با مصرف آن سطح قند خون افزایش پیدا نمی‌کند و در عین حال ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی از جمله ویتامین A و C دریافت می‌کنید که برای افراد دیابتی عالی هستند.

با توجه به پژوهش‌ها، سبزی‌هایی مانند کاهو می‌توانند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهند. این را می‌توان به شاخص گلیسمی پایین کاهو نسبت داد که به تأثیر کم این سبزی روی سطح قند خون بدن اشاره دارد. کاهو همچنین حاوی لاکتوکاکسانتین است که خواص ضددیابتی دارد و سطح گلوکز خون را کاهش می‌دهد. افراد دیابتی می‌توانند با مصرف کاهو، به‌ویژه کاهو رومی که مغذی‌تر است یک رژیم غذایی مناسب را دنبال کرده و بیماری خود را مدیریت کنند. شما هم با مصرف این گیاه می‌توانید از خواص آن برای پیشگیری از دیابت بهره‌مند شوید.

۷. تقویت بینایی از خواص کاهو است

کاهو حاوی زآگزانتین است یک آنتی‌اکسیدان مفید که سلامت بینایی را بهبود می‌بخشد و از تباهی لکه زرد ناشی از بالا رفتن سن پیشگیری می‌کند. تباهی لکه زرد شایع‌ترین علت کوری در افراد مسن است و عوامل زیادی از جمله پیری، سیگار کشیدن، فشار خون بالا، سختاک سرخرگ‌ها، کلسترول بالا، چاقی، مصرف چربی و قرار گرفتن در معرض نور خورشید و نور آبی می‌توانند منجر به شکل‌گیری آن شوند.

به طور کلی، سبزی‌های برگدار و تیره مانند کاهو دارای مواد مغذی مناسبی برای حفظ سلامت چشم‌ها و بهبود بینایی هستند و شما با مصرف آن‌ها می‌توانید جلوی بسیاری از مشکلات بینایی از جمله آب مروارید و بیماری‌های مرتبط با چشم را بگیرید.

۸. به بهبود سلامت و کارکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند

معده‌ی شما با مصرف کاهو می‌تواند انواع غذاها را بهتر پردازش کند و با مشکلات گوناگونی مانند سوءهاضمه روبه‌رو نشود. فیبر موجود در کاهو برای حفظ سلامت دستگاه گوارش و بهبود فرآیند هضم غذا خیلی مفید است. این ماده می‌تواند به هضم و دفع بهتر غذاها کمک کند و همچنین جلوی بسیاری از مشکلات گوارشی از جمله یبوست و نفخ را بگیرد. جدا از این، برای کاهش درد معده هم مفید خواهد بود. در حقیقت، خوبی فیبر این است که باعث می‌شود سرعت حرکت غذا در دستگاه گوارش کاهش پیدا کند تا باکتری‌های مفید روده از آن تغذیه کنند. این باعث می‌شود روده‌ها کارکرد بهتری داشته باشند و بدنتان هم کمتر در معرض افزایش وزن و چاقی قرار بگیرد.

۹. می‌تواند بی‌خوابی را درمان کند

لاکتاریوم مایعی شیری در انواع مختلف کاهو است که دستگاه عصبی را آرام می‌کند و منجر به بهبود کیفیت خواب می‌شود. این ماده به دلیل خواص آرامش‌بخش و تسکین‌دهنده‌ی خود به‌عنوان تریاک کاهو شناخته می‌شود و کمک زیادی به درمان بی‌خوابی می‌کند. از کاهو در دوران کهن هم برای درمان مشکلات مرتبط با خواب استفاده می‌شده و مردم قرون وسطی و یونانیان و رومیان باستان هم از این گیاه برای رفع بی‌خوابی استفاده می‌کردند. اگر شب‌ها نمی‌توانید به‌خوبی استراحت کنید و همواره با بی‌خوابی روبه‌رو هستید، می‌توانید برای شام یا وعده‌ی آخر شب خود کاهو مصرف کنید تا خواب بهتری داشته باشید.

۱۰. بهبود سلامت استخوان‌ها از خواص کاهو است

ویتامین‌های A و K و C در تولید کلاژن نقش دارند و کلاژن هم منجر به شکل‌گیری استخوان و افزایش تراکم و استحکام آن می‌شود. بنابراین، کاهو با دارا بودن این سه ویتامین می‌تواند کمک زیادی به حفظ سلامت استخوان‌ها کند.

ویتامین K غضروف و بافت‌های همبند را می‌سازد و ویتامین A هم منجر به رشد سلول‌های استخوانی جدید می‌شود. ویتامین C با پوکی استخوان که یکی از نشانه‌های پیری است مبارزه می‌کند. کمبود این ویتامین‌ها می‌تواند پوکی استخوان و افزایش احتمال شکستگی و آسیب دیدن استخوان‌ها را در پی داشته باشد. شما با مصرف کاهو و سایر مواد غذایی و مکمل‌های حاوی این ویتامین‌ها می‌توانید تا اندازه‌ی زیادی سلامت استخوان‌های خود را بهبود ببخشید و استحکام و تراکم آن‌ها را تقویت کنید.

۱۱. منجر به تقویت دستگاه ایمنی بدن می‌شود

اگرچه پژوهش‌های زیادی در این زمینه انجام نشده، ولی با وجود ویتامین A و C در کاهو می‌توانیم نتیجه بگیریم این سبزی به تقویت دستگاه ایمنی بدن کمک می‌کند و خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها را کاهش می‌دهد.

۱۲. خواص کاهو در بارداری برای سلامت زنان باردار و جنین مفید است

فولات موجود در کاهو می‌تواند خطر نقص‌های مادرزادی را کاهش دهد و همچنین با تأمین ویتامین K به بارداری بهتر کمک کند. از آنجا که کمبود ویتامین K به خونریزی منجر می‌شود، شما باید در دوران بارداری غذاهای سرشار از این ویتامین را مصرف کنید. جدا از این، کاهو با دارا بودن فیبر می‌تواند از یبوست جلوگیری کند که یکی از مشکلات رایج زنان باردار به شمار می‌رود.

۱۳. نیروی ماهیچه‌ها و سوخت‌وساز بدن را تقویت می‌کند

پتاسیم در کارکرد ماهیچه‌ها نقش دارد و کمبود آن منجر به گرفتگی عضلانی و کاهش نیرو می‌شود. حتی قلب هم که یک ماهیچه است به پتاسیم برای کارکرد بهتر نیاز دارد. شما با مصرف منابع پتاسیم از جمله کاهو می‌توانید عملکرد ماهیچه‌های خود را ارتقا دهید. پتاسیم موجود در کاهو می‌تواند نیروی ماهیچه‌ها را افزایش دهد و جدا از این، نیترات‌های موجود در کاهو هم توانایی جسمانی و عملکرد ورزشی را بهبود می‌بخشند. البته آزمایش‌های زیادی درباره‌ی این موضوع انجام نشده و به پژوهش‌های بیشتری برای نتیجه‌گیری نیاز است. ولی با توجه به پتاسیم موجود در کاهو می‌توانیم این احتمال را بدهیم که کاهو برای ورزشکاران و بدن‌سازان مفید خواهد بود.

۱۴. یکی از خواص کاهو حفظ سلامت پوست و مو است

کاهو با تأمین ویتامین A می‌تواند سلول‌های پوستی را تقویت کند. ویتامین C موجود در این سبزی هم از پوست در برابر پرتوی فرابنفش خورشید محافظت می‌کند و جلوی آسیب‌های پوستی را می‌گیرد. جدا از این، ویتامین C برای کاهش نشانه‌های پیری و چین و چروک پوست مفید است. کاهو همچنین به دلیل دارا بودن فیبر می‌تواند به سم‌زدایی کمک کرده و سلامت پوست را تقویت کند. شما با مصرف کاهو می‌توانید از این فواید بهره‌مند شوید. شستن صورت با عصاره‌ی کاهو هم برای سلامت پوست بسیار مفید است و انجام روزانه‌ی آن در آغاز روز به تمیزی و لطافت پوست کمک می‌کند. شما همچنین می‌توانید موهای خود را با آب کاهو بشویید و سلامت آن‌ها را حفظ کنید.

۱۵. به بهبود کم‌خونی کمک می‌کند

کاهو حاوی مقادیر کمی از فولات یا اسید فولیک است. کمبود فولات یکی از دلایل ایجاد کم‌خونی به شمار می‌رود. شما با مصرف کاهو می‌توانید به تأمین این ویتامین کمک کرده و جلوی مشکلات کم‌خونی را بگیرید. البته برای اینکه تأثیر بیشتری روی درمان کم‌خونی بگذارید باید به سراغ منابع غنی از فولات بروید.

فولات به وفور در حبوبات، مرکبات، موز، گوجه‌فرنگی، قارچ، گوشت ماکیان و قلوه و جگر چهارپایان پیدا می‌شود. شما می‌توانید کاهو را در کنار این مواد غذایی مصرف کنید تا از تأمین فولات مورد نیاز بدن و پیشگیری از کم‌خونی مطمئن شوید.

۱۶. بدن را سیراب و هیدراته نگه می‌دارد

کم‌ و بیش 95 درصد کاهو را آب شکل می‌دهد خوردن این سبزی و همچنین سایر سبزیجات آبدار برای هیدراته نگه داشتن بدن مفید است و جلوی کم‌آبی بدن را می‌گیرد. در صورتی که آب و مایعات کافی مصرف نمی‌کنید باید تلاش کنید تا جای ممکن میوه و سبزیجات آبدار بخورید تا به بدن آب‌رسانی شود و با مشکلات کم‌آبی روبه‌رو نشوید.

اگر به مشاوره تخصصی نیازمند هستید با ما تماس بگیرید 01133378386